腌菜炒肉沫

作者： 私房美食详细可教学

用料

• 酸菜
• 肉末

腌菜炒肉沫的做法步骤

步骤 1

油热提前把肉炒断生即可 有肥肉可以把肥油炼香在放瘦肉下锅炒

步骤 2

锅留底油：干辣椒、花椒、姜、蒜、小米辣爆香；接着把腌菜倒进去炒干水汽炒出香味

步骤 3

接着把肉沫倒进去继续翻炒均匀

步骤 4

调味：都是一点点生抽、鸡精、味精、胡椒粉、花椒粉、料酒一点点、辣椒面；翻炒均匀出香味

步骤 5

出锅前放入葱段翻炒均匀就可以了

菜谱创建时间：2025-01-06 18:21:01