蛇年大吉｜蓑衣黄瓜手撕鸡（🧧春节宴客凉菜集锦）

作者： 烟火间

祥龙辞岁去，金蛇迎春来🎉 今天分享蛇年最应景的盘饰造型， 用一根黄瓜🥒轻松搞定✌ 搭配做好的宴客凉菜， 应时应景好喜庆🏮🧧🧨 来💃💃🎊🕺🕺 更多春节家宴食谱， 都放在“烟火百味--年夜饭“菜单里了， 感兴趣的小伙伴们可以到我的首页找👀 提前操练起来，等过年的时候露一手吧✌

用料

• #黄瓜盘饰：
• 黄瓜 1根
• 红椒 1个
• 牙签 2根
• 巧克力豆（黑豆） 2粒
• #手撕鸡材料：
• 新鲜仔鸡 1/2只
• 料酒 1大勺
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 2-3个
• 辣椒面 2大勺
• 青花椒椒盐 1大勺
• 熟白芝麻 1大勺
• 白砂糖 1小勺
• 生抽 1大勺
• 醋 1小勺
• 香油 1小勺

蛇年大吉｜蓑衣黄瓜手撕鸡（🧧春节宴客凉菜集锦）的做法步骤

步骤 1

准备一根笔直的新鲜黄瓜🥒 拿两根筷子，垫在黄瓜下面，这样怎么切都不会断啦✌🏻️

步骤 2

先把菜刀这样垂直的下刀切黄瓜，刀跟黄瓜呈90度角，刀切到筷子那就可以停了，然后接着切下一刀，每片尽量切薄一点。

步骤 3

一面切完后把黄瓜翻面，没有切到的那面朝上，这次斜着切，一刀接一刀，一直将整条黄瓜切完

步骤 4

很漂亮的蓑衣黄瓜就切好了✔

步骤 5

在黄瓜的头部切出一个嘴巴

步骤 6

用红椒剪出蛇信子的形状

步骤 7

用巧克力豆，或者黑豆做眼睛； 牙签尖做牙齿，嘴中按上蛇信子

步骤 8

栩栩如生的蛇年盘饰就完成啦✔

步骤 9

中间可以放上自己喜欢的凉菜~ 我放的是椒麻手撕鸡🐔

步骤 10

煮好的鸡肉去骨撕成小块， 加入调配好的椒麻酱汁拌匀即可 详细做法： https://www.xiachufang.com/recipe/106610623/

步骤 11

祥蛇贺岁， 用美食迎接新年的到来🏮🧧🧨

步骤 12

🎈新年家宴，凉菜先上桌🥂 👉这道凉拌莴笋造型很别致，简单小菜也能吃出高级感！ https://www.xiachufang.com/recipe/107268744/

步骤 13

👉我家年夜饭餐桌上的标配：熏鱼 https://www.xiachufang.com/recipe/106668882/

步骤 14

👉素食者最爱的四喜烤麸： https://www.xiachufang.com/recipe/1079335/

步骤 15

👉名字超霸气的老虎菜： https://www.xiachufang.com/recipe/106669682/

步骤 16

👉小朋友喜欢的薯片大虾沙拉盏： https://www.xiachufang.com/recipe/104234124/

步骤 17

👉牛气冲天的凉拌卤牛肉： https://www.xiachufang.com/recipe/103340380/

步骤 18

👉造型漂亮喜庆的银耳凉拌黄瓜： https://www.xiachufang.com/recipe/106118549/

步骤 19

👉Q弹爽口肉皮冻： https://www.xiachufang.com/recipe/107366303/

步骤 20

👉香芹拌腐竹： https://www.xiachufang.com/recipe/107338847/

菜谱创建时间：2025-01-06 16:57:23