葱花饼

作者： 手机用户2420_ws71

用料

• 面粉
• 盐
• 食用油
• 葱花
• 水

葱花饼的做法步骤

步骤 1

125g冷水+175g普通面粉，混合，揉揉，醒面15分钟。

步骤 2

再揉面，会很粘手，揉几分钟就没那么粘手了，分成三个剂子，剂子揉一揉，揉成球。

步骤 3

盘子上涂点油，剂子上涂点油，醒面一个小时或以上。

步骤 4

准备油酥。40g面粉+盐+50g食用油，混匀即可。

步骤 5

用擀面杖把剂子擀成面皮，擀面杖和面板上涂点油。面皮上涂油酥，铺上满满一层葱花。

步骤 6

从面皮中心点到边缘割开一条，然后顺着缝一点一点裹起来，最后封口，压扁，擀薄一些。上电饼铛烤熟。

菜谱创建时间：2025-01-05 21:23:04