迷你小蛋糕

作者： 轩妈小槑

只需一个鸡蛋就可以做约22个迷你小蛋糕，哄小孩儿的好东西

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 玉米油 13克
• 柠檬汁 几滴
• 白糖 10克
• 裱花袋 1只
• 迷你小蛋糕模具 22个

迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶中加入玉米油搅拌乳化至酸奶样，然后筛入面粉，搅拌至无干粉

步骤 2

将鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入上面的面糊中搅拌均匀

步骤 3

蛋清中加入几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发

步骤 4

将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋，再挤入模具中，8分满即可

步骤 5

上下火140℃烤30分钟（每个人的烤箱温度不一样）

步骤 6

烤好后晾一下

步骤 7

小小的迷你小蛋糕就做好啦

菜谱创建时间：2025-01-05 12:57:57