蒜子豆皮烧鱼

作者： 未茗熙嘟嘟

搬运自詹姆士

用料

• 黄鱼/鲈鱼 1只
• 豆皮/腐竹 适量
• 蒜 6颗
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少量
• 水 适量

蒜子豆皮烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，擦去污血 擦干表皮，鱼身斜切 表面撒点盐，抹一抹，静置5M 擦干表皮和内里

步骤 2

热锅冷油 鱼下锅 小火慢煎至两面金黄 放入蒜头煎香 下豆皮煎到微焦 拨到一边 放入白糖炒到焦化 加入酱油 再倒入水 煨熟入味 豆皮先夹起放盘底 剩下鱼汤稍微收汁 和鱼一起出锅铺在豆皮上

菜谱创建时间：2025-01-04 19:14:22