东北酱土豆茄子

作者： byr雨纷飞

拌饭或者包饭包香迷糊了

用料

• 茄子 2个
• 土豆 2个
• 猪肉 1小块
• 蒜 5瓣
• 葱 1段
• 十三香 适量
• 豆瓣酱 适量
• 香菜 1棵

东北酱土豆茄子的做法步骤

步骤 1

备菜，土豆茄子切块，猪肉切丁，葱蒜切末备用，香菜切小段。

步骤 2

锅中烧油，稍微发热（不用冒烟）下葱姜翻炒一小会，倒入十三香翻炒均匀。

步骤 3

放入猪肉丁翻炒至肉变色。

步骤 4

放入土豆块翻炒一段时间，再放入茄子翻炒一段时间，放入豆瓣酱翻炒均匀并加水。

步骤 5

大火开锅后转小火，盖上锅盖，20分钟左右开盖翻炒，确认土豆可以压碎、茄子变软后大火收汤。

步骤 6

汤汁收差不多撒上香菜出锅。

菜谱创建时间：2025-01-04 15:05:43