牛小腿浓汤🍖Beef Shank

作者： 清纯小百合_

自己记录自己看 首图是网上找的 我自己忘了拍照

用料

• beef shank 若干
• 洋葱 一个
• 西芹 三根
• 胡萝卜 一大根
• rosemary 适量
• oregano 适量干粉
• thyme 适量
• parsley 适量干粉
• 黄油一小块
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 面粉all purpose 一大勺
• 酱油 几滴
• 牛肉汤 或蔬菜汤 一盒
• 生姜、大蒜
• 白葡萄酒
• 甜椒粉
• 干辣椒🌶️

牛小腿浓汤🍖Beef Shank的做法步骤

步骤 1

备菜： 洋葱分两半，一半切碎，一半留用。 胡萝卜、西芹切碎。 大蒜四瓣，切碎。 生姜🫚一片。 牛肉两面撒黑胡椒碎和盐

步骤 2

锅中放入橄榄油，把牛小腿两面煎一煎，盛出备用。

步骤 3

不需要换锅，继续加一小块黄油， 把蒜末放入，再放洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎，中火炒3至5分钟。 放入一些甜椒粉，再放入一勺面粉， 继续炒两分钟。 倒入一些葡萄酒，搅拌。

步骤 4

放入煎过的牛小腿肉。 倒入一盒牛肉汤， 加入各种香料粉， 一茶匙酱油，五颗干辣椒。 加入剩下的半个洋葱， 继续煮1.5小时。 （水不够就加点）

步骤 5

煮好扔掉里面的洋葱和干辣椒， 配法棍🥖、米饭🍚、意面🍝都好吃。

菜谱创建时间：2025-01-04 09:14:02