独家馅饼包子

作者： 橘橘与铁铁的心酸老母亲

用料

• 面团
• 高筋粉 400g
• 全麦粉 400g
• 水 540g
• 糖 14g
• 鲜酵母 24g
• 胡麻油 20g
• ----------------------
• 肉馅
• 肉类 750g（一斤半）
• 馅料盐 15g2%肉的重量
• 蔬菜 料理机一盆

独家馅饼包子的做法步骤

步骤 1

提前一晚和面，面粉水和糖混合

步骤 2

第二天加入鲜酵母和油，厨师机揉出粗膜，发酵至二倍大

步骤 3

肉馅调味，加一半盐，两大勺孜然，一勺十三香，适量糖，一点辣椒面

步骤 4

蔬菜打碎，平底锅加适量油炒香蔬菜碎，加一半盐，待不烫后混入生肉馅，厨师机搅拌头打均匀

步骤 5

组装

菜谱创建时间：2025-01-03 21:19:28