1超市买的秋刀鱼,需要前期处理。 剪掉鱼头,鱼鳍,鱼尾巴,肠子清理下,至全是肉,最后等于全是能吃的就可以。 2秋刀鱼清洗改刀,放置盆中。 3于锅中加入下面的调料:姜丝,葱丝,半勺盐,料酒,生抽,耗油,蒜末,烧烤料比例为1:1:1:1:1加入,腌制十分钟。 4空气炸锅中加入腌制好的秋刀鱼,上面放些洋葱丝,正反面共20分钟左右就好了!