好吃晕了的羊肉粉

作者： 肥e鹅

熬汤好喝的秘诀可能真的是开盖煮+熬的够久…

用料

• 花椒粉
• 香菜
• 盐
• 生抽
• 羊肉

好吃晕了的羊肉粉的做法步骤

步骤 1

羊汤骨羊肉浸泡1h，加水煮开撇去浮沫。加入半个新鲜橘子皮，香料包，白芷，黄芪，1/4洋葱。第一遍开盖中火煮，煮到快干捞出羊肉和香料包，加水盖盖子继续煮第二次。煮的时间是正常炖汤的3倍才香浓。盐在最后一次加水时一起放，要放到直接尝略咸的程度才够。

步骤 2

调碗底：现磨花椒粉，一点生抽，油辣子，致死量香菜。配上胭脂萝卜💗 米粉可以选用速食桂林米粉，直接下进羊肉汤里煮更入味。

步骤 3

油辣子选这款，比自己做的好吃

菜谱创建时间：2025-01-03 09:48:01