做饭做菜菜谱

作者： 安安静静918

记录一下自己做饭的一些做法。

用料

• 生抽
• 蚝油

做饭做菜菜谱的做法步骤

步骤 1

炖鸡:鸡炒干，加入葱姜大蒜八角香叶，两勺生抽一勺老抽一勺黄豆酱一勺白糖一勺蚝油，加入土豆。

步骤 2

香蕉松饼:50g香蕉➕一颗鸡蛋 辅食机搅打3分钟搅到出现大气泡，加入20g低筋面粉搅拌均匀。不粘锅不放油，从高处滴下去一勺面糊，小火加热，表面出现密集的气泡，翻面。

步骤 3

卤鸭货 加葱姜料酒焯水后清洗干净，锅中加入冰糖 花椒 干辣椒 料包 葱姜片 生抽200 老抽50 甜面酱100克，倒入一瓶啤酒，没过食材的清水，中火炖30分钟。

步骤 4

8个茶叶蛋 冷水下锅煮8分钟闷五分钟，过凉水，敲纹路。 八角香叶桂皮小茴香红茶（4克）冰糖 干辣椒 18克盐 生抽40克 老抽25克 900毫升水

步骤 5

羊排蘸水

步骤 6

炖瓦块鱼料汁

步骤 7

万能蘸料（小笼包 煎饺）

步骤 8

麻辣肉沫拌面:炒肉沫，加入第一次的葱一起翻炒，加入豆瓣酱 花生酱 生抽和辣椒粉一起炒香，炒香后加热水煮沸，再加花椒油和盐，小火煮五分钟。煮面后过凉水（冬季可以过温水），浇上面。

步骤 9

鸡丝凉面: 鸡胸肉煮法： 锅中加入凉水，薄薄的两片姜，一根葱，一把花椒，水烧开后下鸡胸肉，盖盖后转小火，200克左右鸡胸肉煮3分钟，300克鸡胸肉煮4分钟。时间到了关火，闷10分钟。 料汁： 4粒大蒜挤碎，半根小葱切成葱花，辣椒面2勺，熟白芝麻1勺，浇热油（加点花椒粒，小火烧热，花椒粒变色后赶紧捞出）泼香泼透。2勺生抽，1/3老抽，陈醋2勺，耗油1勺，香油半勺，白糖半勺，一勺盐。 面条煮8分熟，过凉水。加入黄瓜丝 花生碎 鸡胸肉丝。

菜谱创建时间：2025-01-03 08:47:02