三鲜蘑菇🍄‍🟫汤

作者： Glowin

用料

• 鸡蛋🥚 4个
• 豆腐 2种
• 蘑菇 2种
• 大虾🦐 11只
• 姜片🫚 3片
• 胡椒粉
• 盐

三鲜蘑菇🍄‍🟫汤的做法步骤

步骤 1

锅里热油倒入4颗鸡蛋➡️煎熟切小块备用。

步骤 2

油热倒入虾头+姜片➡️炒出虾油➡️倒入适量开水。

步骤 3

开锅闭火捞出虾头➡️放入菌菇、虾仁、鸡蛋、豆腐

步骤 4

盖盖焖煮5min➡️咕嘟后撒上盐、胡椒粉、葱花。

三鲜蘑菇🍄‍🟫汤的小贴士

1.大虾🍤如何挑选？ ➡️ 弯曲形态完整的虾，闻味道正常且没有刺鼻的腥臭味，按一按肉质富有弹性，虾壳坚挺不软，颜色不发黑。 2.生姜🫚如何挑选？ ➡️表面有褶皱、手感粗糙的生姜，颜色深沉的土褐色生姜，个大饱满的生姜，硬而不易变形的生姜，有芽头的活姜，掰开时没有细丝的老姜。

菜谱创建时间：2025-01-03 02:03:08