自家方子姜饼人

作者： Ｓｈａｒｏｎ

圣诞节给人以温暖的感觉，孩子们对这个节日有特别的向往，侄子从幼儿园得知Gingerbreadman这圣诞食物，很想试试，但我没有吃过国外正宗的，于是简单搜索和思考，做出自己的方子，没想到侄子疯狂喜欢这款Gingerbreadman，六七年年过去了，今年再做，意外的受欢迎，每一次做完很快被消灭要求再做，今年圣诞期间一共做了三次，七八斤饼干肯定有了。劳动的结果得到大家的喜爱是件乐事，怕以后忘记方子，借以记录制作自己味道的姜饼人食谱

用料

• 黄油 80g
• 鸡蛋 1个
• 糖霜 80g
• 全蛋液 适量混合水
• 糖粉 80g
• 盐 1g
• 面粉（高中低均可） 220g
• 红糖姜粉 30g

自家方子姜饼人的做法步骤

步骤 1

步骤 2

朋友写过给我一个蔓越莓饼干方子，这个是低油低糖版本的，我在这个版本上调整做自己味道的姜饼人。用料如本食谱所示。

步骤 3

🫚红糖姜粉用的是能在超市或药房买到的那种，爱护大姨妈喝的😝这买到的一包红糖姜粉15g，我用了2包。根据自己口味调整 220g面粉用不足一个鸡蛋，留一点全蛋液开水涂饼干表面再进烤箱，烘烤时间15-20分钟，160℃。这次用的烤箱的脾气让我频繁看色调温甚至翻盘。 和面我喜欢用机子搅，这样出来的饼干口感是脆韧的，我们喜欢这个口感，省事又好吃，适合自己的才是最好的

菜谱创建时间：2025-01-02 22:46:06