黑米糕 （8寸+6寸 圆模）

作者： tokozi

用料

• 黑米粉 240克
• 大米粉 60克
• 糯米粉 60克
• 鸡蛋（山姆大个） 7个
• 细砂糖 100克
• 牛奶 270克
• 玉米油 30克
• 桂花

黑米糕 （8寸+6寸 圆模）的做法步骤

步骤 1

蛋黄中依次加入细砂糖、牛奶、玉米油，混合均匀后，加入过筛后的全部粉类，拌匀

步骤 2

蛋白中分3次加入细砂糖，打发到干性发泡

步骤 3

混合蛋黄糊盒蛋白，装入活底模具中，表面撒干桂花。注意：不能用不沾模具

步骤 4

蒸的时候盖保鲜膜，防止水汽滴入蛋糕糊中，大火蒸45分钟。

菜谱创建时间：2025-01-02 09:28:53