减糖家常菜系列 鸡丝杏鲍菇

作者： 减肥永恒主义者

2人份/ 选自《减糖家常菜》 Page 81 「含糖量」12.2g 「蛋白质含量」52.0g ❗️1小勺为5毫升，1大勺为15毫升❗️

用料

• 鸡胸肉 200g
• 杏鲍菇 100g
• 大蒜（切末） 2瓣（10g）
• 生姜（切片） 15g
• 白芝麻 少许
• 香菜 少许
• 料酒 1小勺
• 生抽 2小勺
• 香醋 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 盐 少许
• 花生油 少许

减糖家常菜系列 鸡丝杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

锅中加水放入鸡胸肉、料酒、姜片，煮沸后再煮10分钟，直至熟透。

步骤 2

将步骤1中煮过的鸡胸肉放入保鲜袋内，用擀面杖将其敲散成丝状（也可以用手撕）。

步骤 3

杏鲍菇切成丝，放入沸水中焯熟，捞起后沥干水。

步骤 4

将蒜末、生抽、香醋、花椒油和盐搅拌均匀，制成酱汁。

步骤 5

锅中倒少许油，油热后转中小火，倒入蒜末爆香，将步骤4中备好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。

步骤 6

将鸡胸肉与杏鲍菇放入盘中，加入步骤5中的酱汁，最后撒上香菜和少许白芝麻。

菜谱创建时间：2025-01-01 23:23:11