波纹芝士蛋糕

作者： 蕾妈厨房

波纹芝士蛋糕最初风靡于日本，后来通过台湾传入大陆。这种蛋糕以其独特的制作工艺和营养丰富的配方受到欢迎，其制作方法不同于传统的芝士蛋糕，它采用了更为复杂的工艺流程，使得不仅口感细腻，而且营养价值高。

用料

• #饼干底
• 饼干碎 240克
• 无盐黄油 50克
• #芝士馅
• 奶油奶酪 430克
• 白砂糖 120克
• 全蛋液 100毫升
• 可可粉 10克
• 玉米淀粉 10克

波纹芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干底：将饼干碎和融化的无盐黄油混合搅拌均匀，放入9寸披萨盘中铺平压紧，放入冰箱冷藏约1小时左右。

步骤 2

将白砂糖和软化的奶油奶酪倒入搅拌盆搅打至松软、光滑。

步骤 3

将全蛋液分多次倒入搅拌盆搅打均匀。

步骤 4

将玉米淀粉倒入搅拌盆混合搅拌均匀。

步骤 5

将制作好的芝士糊分成两份，其中一份加入可可粉混合搅拌均匀。

步骤 6

将两份芝士糊混合搅拌，无需搅拌均匀，倒入披萨盘。

步骤 7

将装有芝士糊的披萨盘放入烤箱上火 170度，下火170度，烘烤约10分钟将温度降至上火150度，下火150度，烘烤约50分钟。 烘烤结束以后凉透放入冰箱冷藏6-8小时脱模即可食用。

菜谱创建时间：2025-01-01 23:06:32