红烧肉

作者： 七色天-1

用料

• 五花肉 700克
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 葱 1根
• 姜 2片
• 八角 2颗
• 鸡蛋 6只
• 冰糖 10块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 啤酒 1罐
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗，切好备用

步骤 2

鸡蛋清水煮12分钟去壳，冰糖和上述香料备用

步骤 3

锅烧热，平铺五花肉，小火煎出油，开始会粘锅，出油后就不粘了

步骤 4

煎至微上色，翻面，煎好后，在油多处放入冰糖炒化，与肉一起翻炒均匀，放入酱油和香料，加入500ml开水，沿锅边倒入一罐啤酒，再加500ml开水

步骤 5

小火盖盖炖30分钟，加入剥好的鸡蛋，加盐，再顿10分钟，打开盖子汤多的话大火收汁，红烧肉好了，香喷喷啊，谁看了不迷糊哇😊

菜谱创建时间：2025-01-01 22:45:48