黄油黑胡椒虾

作者： 姐姐家的小厨房

浓郁的黄油味，好香哇~

用料

• 虾 250g
• 黄油 一小块
• 黑胡椒 一瓶盖
• 蒜 半个
• 米酒 1/3小碗
• 葱 4根
• 小米辣 5个

黄油黑胡椒虾的做法步骤

步骤 1

小象超市的带膏罗氏虾，活蹦乱跳的，先放入冰箱冷藏把它们冻晕方便处理。

步骤 2

虾剪掉脚和须，后背剪开更容易入味。

步骤 3

把虾平铺到砂锅里。

步骤 4

葱和小米辣切小段。

步骤 5

大蒜切碎末，要很多很多哦~我偷懒用了海底捞外卖的蒜蓉，一包刚刚好。虾上面先撒一层薄薄片的盐，把蒜末铺上去，在铺一层黑胡椒，最后把黄油放在上面。

步骤 6

盖上砂锅盖子中火开始煮，沿着砂锅盖边缘满满倒入小半碗米酒，没有米酒也可以用料酒。

步骤 7

盖上盖子焗5分钟，好香哇。

步骤 8

加入剩下的蒜末，继续加入黑胡椒，加入一半的葱花和全部的小米辣。可以开始炒了，把调料都炒匀，同时尝尝味道，如果不够可以继续调调。味道OK了盖上盖子继续焗2分钟。

步骤 9

已经很香了，小米辣的味道也出来了。

步骤 10

出锅前撒上剩下的葱花，就可以开吃了，胡椒和小米辣的辣味，黄油蒜香味，真的好好吃哇~

菜谱创建时间：2025-01-01 21:44:16