酱牛肉

作者： →TangT←

用料

• 牛腱子肉 3斤
• 大葱 70g
• 姜 40g
• 香菜根 1个
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 白芷 2小片
• 草果 1个剪开
• 干辣椒 3个
• 小茴香 一小捏
• 花椒粒 一小捏
• 黄豆酱 90g
• 生抽 200g

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

提前泡两个小时血水再焯水，水开煮一分钟，温水洗净

步骤 2

油热中火先下姜，再下葱香菜根，煎出焦边转最小火放香料，出香味放黄豆酱生抽，煮开放牛肉，加水持平，压力锅20分钟，汤过滤后泡牛肉一晚再切

菜谱创建时间：2025-01-01 18:51:42