手撕牛肉干

作者： mykilua

换了个新的蒸烤箱 第一次用来烤牛肉干 较以前的烤箱又需要重新掌握手位了

用料

• 牛肉
• 香油
• 盐
• 花椒油
• 辣椒面

手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

把牛肉切粗条状 盐、花椒油、香油、牛肉拌一起冷藏腌制2小时 时间再长一点也没关系

步骤 2

烤箱烘烤 160度 10分钟翻一次 再烤10分钟 观察一下状态 （因为每个人的烤箱状况和切的肉条大小不一样）最开始一轮温度和时间别太长 然后180度 15分钟 观察状态

步骤 3

差不多这样了 就降低温度和时长 160度5分钟

步骤 4

看着基本上差不多的时候裹辣椒面 裹早了容易糊 裹完以后再160度 5分钟

步骤 5

大功告成 要冷了以后 肉就没那么湿了 更好吃

菜谱创建时间：2024-12-31 23:44:15