炖蛋（吃口细腻）

作者： 鸟儿应季菜谱

把鸡蛋液去泡沫是关键，吃口细腻。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 2g
• 香油 2g
• 葱，虾仁 可选项

炖蛋（吃口细腻）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散。

步骤 2

加温水+盐打均，撇去泡沫。（水的量是鸡蛋液的1.5倍）

步骤 3

包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。（喜欢放虾仁的这时可放）

步骤 4

大火12分钟，关火焖5分钟，表面划上几刀，撒葱，浇香油。over

菜谱创建时间：2024-12-31 07:36:26