巨好吃糯叽叽的木薯糖水

作者： 焦糖玛奇

柳州游后遗症 真的是没有什么是一碗木薯糖水不能解决的了，如果有那就来两碗！ 清甜 软糯，春夏秋冬都是能吃

用料

• 黄心木薯 一斤左右
• 黄片糖 一片
• 黄冰糖（或冰糖） 2-4小块
• 水 适量

巨好吃糯叽叽的木薯糖水的做法步骤

步骤 1

买回来的木薯洗净

步骤 2

用小刀沿着木薯切一条印记，方便后续剥皮

步骤 3

剥皮，可以用个平面的刮板一边撬一边剥

步骤 4

剥下来的皮，露出了光滑的木薯

步骤 5

切小段，中间硬梗去掉，再洗下表面的碎渣，放锅里

步骤 6

所有东西放锅里，高压锅中大火10分钟，转中小火30分钟，静等美味

步骤 7

一碗香甜的木薯糖水就好啦，真的好好吃哦！

巨好吃糯叽叽的木薯糖水的小贴士

注意⚠️ 1、想吃羹状，水就少放些（大概木薯的1.5倍的水量）、要糖水状就多些水（大概2-3倍的水量），两个口感都很好吃 2、一定要选黄心木薯，品种不对是出不来这样口感的 3、没有黄片糖可以用冰糖，味道上会有一点不一样，黄片糖能煮出类似麦芽糖的味道，看个人喜欢，糖没有指定 4、电饭锅也可以煮，但是每个锅的性能不一样，这个还需要自行摸索 5、煮完不要着急开盖，一定要焖！！！我这次关火后焖了1小时，出来的成品就没有白心了，第一次煮的时候着急吃没有焖，出来也好吃但有白心，不糯 6、新鲜的木薯可以一次性处理完，用不完直接冷冻，下次拿出来直接煮就行，不用解冻 7、‼️最后‼️切木薯一定要注意安全，圆鼓鼓的木薯容易打滑，又硬，用刀要注意‼️（血的教训……） 期待成品哦

菜谱创建时间：2024-12-30 23:30:44