彩椒炒牛肉

作者： 广佛企鹅妈妈

记录是一种美好的生活方式。今天，我给做的牛肉家常小炒，充满牛排风味。 孩子们经常惦记着外面的馆子的牛排风味，牛排常放入牛至、迷迭香、莳萝等风味等香辛料，家里调味用上味好美牛排专用调味料，味道就上大分了！ 牛排调味料里面有了莳萝、黑胡椒、香辛料和辣椒粉，不带太盐的味，胜在够香~ 回家试试这菜谱，简单美味快上手。😄

用料

• 牛肉 250克
• 料酒 1勺
• 盐 1/2茶匙
• 味好美牛排专用调味料 5克
• 生抽 1勺
• 白砂糖 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 花生油 1勺
• 彩椒（黄椒/红椒） 1/2个
• 杏鲍菇 2根
• 生姜 2片

彩椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用料酒，酱油，味好美牛排专用调味料，盐、姜片和淀粉，花生油最后放，腌制15分钟。

步骤 2

杏鲍菇，切0.5厘米厚度，用油干煎，撒点盐，待菇片出水了，转中火快速逼干，会腾升出一股焦香的菇菌香气。

步骤 3

热锅冷油，先放姜片爆香，再快速放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。锅底留油，放入彩椒。

步骤 4

大火快炒彩椒，撒入一点点盐，断生后，盛起备用。

步骤 5

彩椒出的水要倒掉，重新洗锅。重新倒进炒好的牛肉，放入彩椒和杏鲍菇，快速翻炒，加入味好美牛肉专用调味料，只稍撒上一丢丢，加1/2茶匙白糖调味，勾一个白汁芡（100克凉水兑1茶匙生粉）大火炒均匀即可。

步骤 6

普普通通的椒香牛肉，增香添味，又是一道下班快手家常。

菜谱创建时间：2024-12-30 17:10:35