鱼头豆腐唰羊肉卷

作者： 纳米粒

鲜，左鱼右羊，鱼+羊 用味道教会你记住汉字

用料

• 鱼头 一只
• 豆腐 一盒嫩豆腐
• 料酒 腌制鱼头用
• 大葱 大葱半截
• 盐 给鱼头做SPA
• 姜 3片腌鱼头用，弃之，另外3片煮鱼汤用
• 羊肉卷 宁夏滩羊瘦肉多一点的卷
• 香葱 3根，2根腌制鱼头用，1根起锅撒入

鱼头豆腐唰羊肉卷的做法步骤

步骤 1

先用葱姜挤出水或用刀拍出汁加点料酒腌制鱼头十五分钟，鱼头上均匀抹上盐

步骤 2

用厨房纸吸干水份，干干净净放在不粘锅里煎鱼头，两面煎到金黄约需各四分钟。另外一个灶台烧开水。

步骤 3

煎好鱼头放入菜锅，倒入开水，再丢几片新切的姜片和大葱或香葱白煮八分钟，汤就奶白色了。

步骤 4

放入嫩豆腐再煮8分钟，放入羊肉卷再煮5分钟，撒点盐白胡椒粉，起过放香菜或香葱碎。

菜谱创建时间：2024-12-30 09:45:01