准备一块新鲜的土猪梅头肉或者土猪五花肉 看肉的份量多少来配比
准备一瓶至三瓶的益力多 主要是看肉的份量多少而定
三瓶益力多 一瓶半益力多份量的生抽和一瓶半益力多份量的清水 (一瓶益力多 半瓶益力多份量的生抽和半瓶益力多份量的清水) (两瓶益力多 一瓶益力多份量的生抽和一瓶益力多份量的清水) 以此类推
直接把肉放进锅里 然后把配比好的益力多和生抽和清水 按配比份量全部倒下去 盖上盖子大火煮沸腾后 转中小火慢慢焖 中途记得两面翻一下面 这样才焖得入味均匀 大概焖二十五分钟到三十五分钟左右 大火收汁
铲出来盛碟 放置微温
切成小块 淋上叉烧汁 即可开吃啦