风干鸡肉干

作者： 菜花小哥

用料

• 鸡胸肉 4块
• 味好美调味料 适量
• 白芝麻 适量

风干鸡肉干的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉4块，3斤不到，洗净。顺纹切大拇指粗的条，或者0.5㎝的厚片

步骤 2

味好美调味料鸡肉专用，白芝麻

步骤 3

想要颜色深点的口味重点的，可以再放少许生抽或者蚝油

步骤 4

抓抓匀，腌制8-10小时

步骤 5

放网子上风干两晚一白天，或者用竹签穿起来架起来

步骤 6

根据自己的喜好调整风干的时间，重点看肉的状态，摸软硬

步骤 7

风干到自己喜欢的干度，上锅蒸40分钟

步骤 8

蒸完放通风处晾干，凉时间越长越干硬，我凉了两个半小时

步骤 9

自封袋装起来，或者塑料袋扎口，凉着放会越放越干

菜谱创建时间：2024-12-29 17:44:21