黑糖珍珠

作者： ND妈咪

之前按照两个高分菜谱做木薯淀粉和黑糖溶液混合后配比都不对，失败了了4次后终于找到了百分百成功的配比。 木薯淀粉：泰国水妈妈 黑糖：红棉

用料

• 黑糖 30g
• 木薯淀粉 100g
• 水 80g

黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

红糖和水，小火加热融化

步骤 2

完全溶化后，在沸腾的状态关火，立马倒入淀粉

步骤 3

搅拌至几乎完全混合，取出比较黏的粉团，在案板上揉匀

步骤 4

揉成细条，切剂子

步骤 5

揉圆剂子，放入有些木薯淀粉的碗里防粘，等待揉圆的粉团用保鲜膜盖住防变干

步骤 6

装入保鲜袋冷冻保存

菜谱创建时间：2024-12-29 12:54:08