焦糖布朗尼

作者： 孙小欣ya

用料

• 黄油 75克
• 巧克力 120克
• 色拉油 10克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 90克
• 水饴 10克
• 低筋面粉 62克
• 可可粉 20克
• 盐 1克
• 焦糖饼干 若干

焦糖布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块放到碗里，巧克力也放到碗里，再倒色拉油，温水融化(记得保持水温)

步骤 2

另备一只碗敲两只鸡蛋加入白砂糖和水饴混合均匀(为了增加蛋糕的湿润度所以不可以忽略)不要过度搅拌!有一些白砂糖没化也没关系!

步骤 3

低筋面粉、可可粉、盐大致搅拌均匀

步骤 4

趁巧克力液还是温热的时候分三次加入鸡蛋和白砂糖的糊糊搅拌均匀

步骤 5

将第3步中的粉类过筛加入第4步的碗中搅拌至没有干粉即可不要过度搅拌!

步骤 6

将蛋糕糊倒入铺好硅油纸的烤盘中再用硅胶铲抹平表面最后再整齐地码上焦糖饼干(喜欢酥脆口感的就直接放喜欢 饼干两面薄薄地刷一 层牛奶液或咖啡液）

步骤 7

将烤盘放入预热好的 烤箱里 170度上下火17分钟左右.

菜谱创建时间：2024-12-28 21:13:01