罐罐汤

作者： 饿疯的鹦鹉

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 姜 两片
• 水 温水适量
• 排骨 2块
• 绣球菌 1朵
• 枸杞 适量
• 山药 少量
• 淀粉 少量

罐罐汤的做法步骤

步骤 1

挑两块肉多的排骨，把瘦肉切下来

步骤 2

把肉剁成肉馅儿，放了少量山药剁在了一起，忘记拍照了，放适量水、盐和淀粉搅拌上劲儿，放到罐罐里，打一个鸡蛋，排骨焯水，绣球菌洗干净，切两片姜，分别放到另两个罐罐里，排骨罐子倒入温水，鸡蛋罐里不放水

步骤 3

大火烧开转中小火，10—15分钟鸡蛋凝固后贴边，或用个勺子挡着放温水，不然怕鸡蛋被冲坏了

步骤 4

两小时后就可以了，放入几颗枸杞和适量盐，就可以喝啦，不需要放味精之类的，已经很鲜了，如果需要吃山药，芋头，红薯之类的可以一起蒸

菜谱创建时间：2024-12-28 18:59:27