红糖馒头卷

作者： 梅之小榭

用料

• #原料A
• 开水 150克
• 红糖 50克
• 豆逸谷新疆雪花粉 330克
• 椰子油 8克
• 盐 1克
• 酵母 2.5克
• #原料B
• 可可粉 少许
• #原料C
• 无皮熟花生 10克
• 红糖 10克
• 面粉 5克
• #装饰
• 可食用色素笔

红糖馒头卷的做法步骤

步骤 1

“原料A”中的红糖加开水融化，放凉后冷藏备用

步骤 2

把“原料C”混合，打成粉作馅料备用

步骤 3

把“原料A”揉成表面光滑，切开无气孔的面团；分出55克小面团揉入“原料B少许可可粉”

步骤 4

主面团擀成长方形铺上馅料

步骤 5

从上至下卷起

步骤 6

切成小圆片摆在盘中

步骤 7

可可面团分成2.5克一个的小球，搓成水滴形状装饰

步骤 8

入蒸箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

用可食用色素笔画上眼睛嘴巴

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2024-12-28 18:00:25