青椒茄子包

作者： _klwu

不吃肉包，无意中看到这个做法，正好消耗家里吃不完的茄子

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克

青椒茄子包的做法步骤

步骤 1

面团按馒头一次发酵法做。 二次发酵:面粉少量多次加水，揉成面团。盖好放一旁发酵。

步骤 2

茄子看大小准备2~3个，去皮切成丁。泡水。 捞出加少许盐杀水，清洗几遍攥干水分备用。青椒切丁备用。 把蒜末和辣椒粉铺在茄子上。加一大勺热油。搅拌均匀，加生抽，蚝油，味精，盐，搅拌均匀。辣椒在包之前加

步骤 3

锅里放温水。包子放上去二次发酵15分钟左右。 发酵好的包子。水开蒸15分钟左右，关火焖2分钟开盖

菜谱创建时间：2024-12-27 19:53:00