无水糯米鸡蛋糕

作者： 晚晚就是晚晚吖

用料

• 糯米粉 110克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 45克
• 羽衣甘蓝粉 3克

无水糯米鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋白打发至大气泡加入45克白砂糖

步骤 3

打发至小尖勾状态

步骤 4

加入蛋黄 过筛的糯米粉，羽衣甘蓝粉

步骤 5

翻拌均匀，翻拌或者切拌，不要过度避免消泡

步骤 6

倒入刷油的深蒸盘中

步骤 7

盖保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸35分钟

步骤 8

晾凉切块

步骤 9

菜谱创建时间：2024-12-27 18:51:59