金针菇十字切,去根,冲洗(最好加盐,淀粉)
擦干金针菇。热锅喷油,下锅煎,煎到金黄(如果水多要倒出来)然后翻面继续煎。
调料,一个蒜,切末,小米辣,切碎。小火,芝麻,上炒出香味,加一勺蚝油,三少生抽,适量糖,一点胡椒粉。加到金针菇里一起翻炒。