广式腊肠

作者： 恒昌洗浴足疗宾馆用品

用料

• 猪后腿 8斤
• 猪脊背肥肉 2斤
• 千禾生抽 250克（可用50克盐替换）
• 白糖 400克
• 红星二锅头56℃ 250克
• 老恒和腐乳 175克
• 盐 50克

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

把肉洗干净沥干水分，肥肉切成小四方丁，放配方里100克白酒，一半的白糖，把肥肉腌起来！瘦肉切成片，把剩下调料称好，腐乳用手捏碎，把所有料和瘦肉放一起拌匀。再把腌好的肥肉和瘦肉以前拌就可以灌肠了！灌好了用绳子分段挤好。在烧一锅开水，关小火，把腊肠在锅里快速洗一下，用牙签在肠上扎眼方便晾晒，最后晾晒起来就可以啦！

步骤 2

如果用高度汾酒替换二锅头更好！

菜谱创建时间：2024-12-26 17:21:20