麻辣毛豆（湘式辣卤，菜）

作者： 洋yang吖

用料

• 毛豆
• 香料
• 干辣椒
• 小米辣

麻辣毛豆（湘式辣卤，菜）的做法步骤

步骤 1

食材: 毛豆、香料（花椒、八角、香叶、干辣椒、小米辣、蒜末）、调料（盐、生抽、蚝油、白糖、老抽） 做法: 1、毛豆剪掉两端尖角，冲洗干净，沥干水分 2、起锅烧油，下全部香料炒出香味，倒入毛豆翻炒，加盐、生抽翻炒均匀，倒入水盖过毛豆，大火烧开，中火煮20分钟左右，待锅中剩少许汤汁时，加蚝油、白糖、老抽，翻炒至汤汁浓稠即可 [鼓掌R]先用盐、生抽打底味，收汁前加入蚝油、老抽、白糖，味道更浓郁哦[赞R]

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-12-26 15:11:11