广式腊肠

作者： 张娘娘的学堂

食谱来自“爱做饭的多多妈”。做过一次觉得很好吃，于是记录一下，便于增减食材

用料

• 肥肉 300克
• 糖 40克（肥肉）
• 瘦肉 700克左右
• 白糖 20克（瘦肉）
• 盐 15克
• 味精 3克
• 胡椒粉 3克
• 姜粉 2克
• 高度白酒 35克
• 生抽 15克
• 红曲粉（可不加） 3克

广式腊肠的做法步骤

步骤 1

肥肉加白糖混合均匀腌制一小时

步骤 2

瘦肉切片，混合其他调料

步骤 3

把腌好的肥肉和瘦肉混合在一起腌制过夜。如果赶时间的话，至少两小时。

步骤 4

总结一下，酒味稍微有点重。不喜欢可以少加点

菜谱创建时间：2024-12-26 13:07:00