酱香饼

作者： 蛋多多饼屋

孩子喜欢吃酱香饼，可是买回家都没有刚出锅的好吃，于是研究了这个配方，买的5块钱3人吃不了，这个配方能做3张30厘米的，三个孩子都能干出来，所以在家给孩子做的动力满满的

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 清水 140克
• 80度热水 150克
• 油 10克
• 油酥，面粉 40克
• 油酥，盐 2克
• 油酥，油 40克
• 酱
• 洋葱 100克
• 蒜 35克
• 郫县豆瓣酱 15克
• 豆瓣酱 20克
• 番茄酱 15克
• 糖 6克
• 水 50克
• 五香粉 一丢丢
• 辣椒粉 不加也有辣味
• 油 10克
• 食用油

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐搅拌均匀，一半＋热水，一半＋清水，搅拌均匀＋油揉成面团

步骤 2

放旁边松弛5分钟，开始切洋葱，蒜

步骤 3

松弛后揉光滑厚，起锅烧油，准备油酥，碗里倒上面粉，盐，锅里倒油，烧热后倒在面粉碗里搅拌均匀等用

步骤 4

把面团赶开，均匀抹上油酥，不要抹多了

步骤 5

这样切一下包起来，醒10分钟，这时炒酱

步骤 6

锅里放油，倒入切好的洋葱丁丁，蒜末末，都是越碎越好，抄到洋葱变软，倒入调好的料汁，中小火翻炒3分钟

步骤 7

不粘锅或电饼铛锅里刷油，把饼赶开，两面烙两边，出锅

步骤 8

刷酱，撒葱花香菜，切碎来吃

菜谱创建时间：2024-12-25 18:45:39