凉拌土豆丝

作者： 迷l

酸辣爽脆，好吃😋

用料

• 土豆 两个
• 香菜 适量
• 大蒜 6粒
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 灯笼椒 6个
• 白糖 一勺半
• 白醋 两勺半
• 盐 三分之一茶勺

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

两个中等大小的土豆，削皮擦成丝，用清水投洗三四遍，洗至水彻底变清澈为止。 香菜洗净切段备用。

步骤 2

锅中烧水，水开下土豆丝煮一分钟，不用等水开用漏勺捞出冲凉水彻底投凉，放一边控水备用。

步骤 3

准备一个小碗调料汁：6粒大蒜剁成末， 2勺生抽，1勺香油，6个灯笼椒剪成段（干辣椒，灯笼椒不辣但很香）。 辣椒放在最上面，锅中烧油油热泼到料汁上激发香味。 1勺半白糖，2勺半白醋，三分之一茶勺盐，搅拌均匀备用。

步骤 4

土豆丝尽量攥干水分，不然拌出来水不拉叽的，把料汁倒在土豆丝上，放香菜段抓拌均匀，开吃！

菜谱创建时间：2024-12-25 14:41:55