炖鲤鱼

作者： 饲养员的小小厨房

用料

• 鲤鱼 一条
• 八角 三颗
• 姜 半个
• 葱 一根
• 酱油 适量
• 香菜 两根
• 盐 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 啤酒 一罐
• 洋葱 一只
• 醋 适量

炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

清理鱼，剁成块。包裹面粉或者淀粉，油锅里多炸一会，定型。炸的时间不够的话，捞出来会会软，所以要多观察。

步骤 2

起锅烧油适量，加葱姜蒜炒一下，加郫县豆瓣，甜面酱，盐，生抽，醋，八角，啤酒。加水，多加。把鱼放进去。炖。汤滚开后小火慢炖。

菜谱创建时间：2024-12-25 10:26:19