午餐肉豆腐煲

作者： Ada的小食光

用料

• 豆腐 半盒
• 午餐肉 半盒
• 洋葱 2层
• 大葱 寸段
• 香葱 1根
• 油 2勺
• 金针菇 1小把
• 土豆 数片
• 辣白菜 适量
• 韩式辣酱 1勺
• 熟白芝麻 1勺
• 自然鲜酱油 2勺
• 糖 半勺
• 旧庄蚝油 半勺
• 水 多半碗
• 浅砂锅 24.5㎝锅口，1400ml

午餐肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

韩式辣酱，熟白芝麻，自然鲜酱油，糖，蚝油取好放碗里。

步骤 2

加水调成碗汁

步骤 3

备菜：两种葱分别切葱花，洋葱🧅取两层切小片，豆腐和午餐肉切厚片，土豆切片，金针菇洗好撕开，备好适量的辣白菜切小片。 砂锅烧热后转小火，加入油，刚炒香大葱和洋葱就要关火。砂锅保温效果好，即使关火也会持续加热，如果一直开火，后面铺菜时葱容易糊。

步骤 4

铺上金针菇和土豆片

步骤 5

铺上午餐肉片和豆腐片，中间摆上辣白菜

步骤 6

碗汁搅一搅，倒入砂锅中，可以适量补水，但不要没过食材，开中小火开锅后转最小火。

步骤 7

保持如视频中的火力就行，盖盖后水会咕嘟得更热烈。

步骤 8

盖盖，小火煲10分钟以上。煲久一点也没事儿。

步骤 9

最后撒上小葱花，盖盖再煲1分钟。

步骤 10

鲜香微辣，半汤半菜

步骤 11

鲜香微辣回口微甜，吃菜喝汤配米饭🍚绝了！

菜谱创建时间：2024-12-24 12:28:32