面包机搅拌面团

作者： 果果一定行

博主:做面包的Even,因为我的利仁和面机很像面包机，搅拌好久也不出膜，就在网上找原因，这个博主讲的蛮细的，借鉴一下。

用料

• 高筋面粉
• 水
• 盐
• 酵母
• 鸡蛋
• 黄油
• 糖
• 牛奶

面包机搅拌面团的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶等液体需要冷藏，酵母准备好，黄油软化

步骤 2

除酵母，黄油外所有原料加入桶内，揉面10分钟，已经成团有点光滑了

步骤 3

盖上保鲜膜，冷藏30分钟

步骤 4

酵母加点水混合，加入面团搅拌5分钟，让酵母融入面团

步骤 5

再加黄油5分钟，每一步全程用刮刀辅助一下

步骤 6

冷藏半小时

步骤 7

出来应该就是手套膜

菜谱创建时间：2024-12-24 09:01:10