油辣子（做豆腐乳剩的辣椒面版本）

作者： J789

跟我妈学的 大概就是去年做豆腐乳有剩下的佐料 今年又拿出来 怕浪费 就搞了这个版本的油辣子 味道还是蛮好的

用料

• 辣椒面
• 盐
• 高度白酒
• 橘子皮
• 姜末
• 蒜末
• 花椒面
• 熟白芝麻
• 鸡精

油辣子（做豆腐乳剩的辣椒面版本）的做法步骤

步骤 1

炒香花椒 冷却后 打成粉

步骤 2

容器里放辣椒面 蒜末 姜末 盐 橘子皮 （量看着加 ）

步骤 3

加高度白酒 一点 增加香味 激发辣味

步骤 4

加熟的白芝麻

步骤 5

再添加二荆条细辣椒面 白糖

步骤 6

最后加鸡精

步骤 7

另取一锅 倒适量的菜籽油（什么油都行 有菜籽油最好） 烧热 后 加洋葱 桂皮 小葱 八角 花椒 炸香 捞出香料 分次少许倒糊糊里 边倒边搅 搅拌均匀即可 冷却后封装 即可

油辣子（做豆腐乳剩的辣椒面版本）的小贴士

零基础也可以做 属于自制 保质期还是蛮长的 至于调料用量 取决于自己 想多放就多放 比例没有 完全凭感觉做 哈哈 适量就可

菜谱创建时间：2024-12-23 21:30:40