红烧黄骨鱼（湘菜，下饭菜汤）

作者： 洋yang吖

用料

• 黄骨鱼
• 姜
• 蒜
• 红线椒
• 小葱
• 辣椒粉

红烧黄骨鱼（湘菜，下饭菜汤）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

🥣食材： 黄鸭叫、葱、姜、大蒜籽、红线椒、中辣辣椒粉 🍳做法： 1️⃣将黄鸭叫每条切成三段（我喜欢分开来，更好煎也更入味），锅热下猪油和植物油1:1烧热，放1勺盐防止粘锅，放入黄鸭叫下锅煎至两面金黄加姜丝煸香 2️⃣加2勺料酒➕半勺老抽➕没过鱼块的清水➕2勺干辣椒粉（这个必须有！！），盖上盖中小火炖煮10分钟，中途放入红线椒碎和大蒜片➕1勺生抽，继续炖煮 3️⃣最后加入葱段和半勺味精，咕嘟半分钟后出锅。

菜谱创建时间：2024-12-23 19:41:57