江西莲花血鸭（下饭菜）

作者： 洋yang吖

用料

• 麻鸭
• 鸭血
• 小米辣
• 红线椒
• 姜
• 蒜
• 米酒

江西莲花血鸭（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

👇做法： 1⃣️鸭肉要尽量切小块，鸭血放冬酒（也可用米酒代替）、少许盐拌匀，准备多多的辣椒、姜蒜切末； 2⃣️锅热下茶油，油热倒入鸭肉慢慢煸炒干水分，至油变清澈，鸭肉就很香了，下姜蒜末炒香，一勺米酒去腥增香； 3⃣️加适量食盐、酱油再炒一分钟，倒入辣椒炒一分钟，倒入没过鸭肉的清水，盖上锅盖焖煮5分钟，剩下少许汤汁时放鸡精、白胡椒粉炒匀，再倒入适量拌好的鸭血，翻炒均匀即可；

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-12-23 19:40:51