手揉巧克力面包

作者： 爱蔻爱生活

网上视频自用笔记

用料

• 高筋面粉 看图

手揉巧克力面包的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

和面：面粉250g➕可可粉25g➕巧克力酱25g➕细砂糖30g➕水130g揉团隔夜发酵

步骤 3

清水7g➕3克酵母化开➕入面团揉均摔打5min

步骤 4

步骤 5

➕盐➕3g黄油20g揉匀 摔打5min

步骤 6

步骤 7

醒30min

步骤 8

杆40cm*20cm 涂巧克力酱留白边

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

发酵1h39度

步骤 17

步骤 18

步骤 19

菜谱创建时间：2024-12-23 13:26:07