蒜蓉粉丝虾

作者： 学做饭的兔叽肥

用料

• 粉丝 一点

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

1、处理虾 把虾头剪掉，虾壳扒掉，留下虾尾 开背去虾线，虾展开拍平，刀尖斩一下断筋 2、准备配菜 娃娃菜切成条状，金针菇分开 粉丝凉水泡到发软 多多的蒜蓉，泡水，过筛，厨房纸吸干净水分 3、熬虾油 油热到4 5成下虾头虾壳，加大块葱姜 熬到葱姜小焦边，过滤 4、煎蒜蓉酱 冷油小火炒蒜蓉，炸到浅金黄色 蒜蓉100g，盐3g，糖5g，生抽20ml，老抽5ml，蚝油30g，白胡椒粉适量，蒜油30ml 5，开锅 蒜油铺底，先铺娃娃菜，再铺金针菇，3铺拌过虾油的粉丝，4铺虾 虾铺上蒜蓉酱，撒上一点小米辣 大火开，听到砂锅批啦啪啦并且冒气，关小火淋花雕酒，8分钟好

菜谱创建时间：2024-12-23 10:49:32