烤鱼（烤箱版）

作者： 七货CC

用料

• 草鱼 2斤
• 豆芽 2两
• 金针菇 2两
• 豆腐 1块
• 魔芋 少许
• 酸萝卜 少许
• 香菜 少许
• 酸辣椒 少许

烤鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鱼切边两边，背部相连，划刀花，料酒、生姜、盐腌制1-2小时。

步骤 2

鱼抹上油，放烤箱200℃、35分钟上下火烤，5分钟上火烤，表面焦黄。

步骤 3

边烤边准备配菜，烤到25分钟，放油，炒香姜、蒜，加郫县豆瓣酱、辣椒，再炒酸萝卜、酸辣椒、魔芋，加水煮开，放豆腐煮2分钟，放豆芽、金针菇煮1分钟，少许酱油。

步骤 4

倒到烤好的鱼面，放入烤箱烤10分钟。

步骤 5

晒上香菜，浇上热油，出锅开吃。

菜谱创建时间：2024-12-22 22:59:59