快手大葱牛肉饼

作者： Maymay100

用料

• 牛肉 200克
• 大葱 适量
• 牛扒调料 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 生粉 1茶匙
• 耗油 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 花生油 1茶匙
• 鸡蛋 1只
• 面团：
• 盐 1克
• 糖 5克
• 酵母 2.5克
• 水 180克
• 荞麦面 50克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1只

快手大葱牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉剁碎，加入牛扒调料，生粉，耗油，生抽，糖，油，鸡蛋搅拌均匀，多搅一会，让牛肉更有弹性。

步骤 2

面粉+荞麦面搅拌均匀，加入盐，糖，酵母和水，搅拌至没有干粉的状态。

步骤 3

搅拌好的面团放在温暖的地方发酵到二倍大。

步骤 4

腌好的牛肉加入切碎的大葱搅拌均匀，发酵好的面团排一下待用。

步骤 5

预热好电饼铛，沾点水扯一块面团，包上牛肉包成包子形状，也可以扯开面团，把牛肉均匀的摊开在表面，中间压低一点，敲入一只鸡蛋。

步骤 6

煎至表面有点金黄，加入一点水烙至面团熟透。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-12-22 22:48:38