吐司

作者： 焦糖小鱼干

两个450模具吐司

用料

• 高筋面粉 530g
• 牛奶 320ml
• 鸡蛋液 100ml
• 细砂糖 40g
• 黄油 45g
• 盐 6g
• 酵母 6g

吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐之外，酵母也可以后放 丢进厨师机，4档8分钟 放黄油，盐，再加5档10分钟

步骤 2

分6份，揉圆后28°，醒发30分钟

步骤 3

擀牛舌状卷起

步骤 4

步骤 5

继续擀窄牛舌

步骤 6

卷起来，放吐司盒，3卷/盒

步骤 7

密封放热水，醒发40分钟左右，7-8分满即可

步骤 8

烤箱160°30分钟，15分钟左右看颜色，颜色重＋盖锡纸 照片是180°15分钟，之后170°15分钟，颜色太重

菜谱创建时间：2024-12-22 21:50:02