三酱酱肉包

作者： Sean爱兔兔

用料

• 中筋面粉 1000克
• 水 550克
• 酵母 10克
• 肉糜 2斤
• 姜末 适量
• 小葱切碎 一大碗
• 花椒 20粒
• 醋 半勺
• 白酒 1勺
• 老抽 2勺
• 海天黄豆酱 1大勺
• 甜面酱 1大勺
• 照烧酱 1大勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 香油 100克
• 花椒粉、五香粉、胡椒粉 适量
• 荸荠切碎 一大碗

三酱酱肉包的做法步骤

步骤 1

和面、发面

步骤 2

1、花椒用开水冲泡，花椒水晾凉，放入适量淀粉，做成淀粉花椒水 2、热锅冷油，姜末炒香，放入肉糜，炒断生，放入所有酱料调料，翻炒，再放入淀粉花椒水，翻炒。炒好的肉馅晾凉。 3、面发好后，将葱花和荸荠搅拌进放凉的肉馅里。 4、包包子，蒸熟

菜谱创建时间：2024-12-22 21:17:54